Pain Bro
Le sandwich à l’ivoirienne !
Aussi appelé « pain-chien », ce sandwich de brochettes de bœuf se trouve à presque tous les grands carrefours d’Abidjan ! Connaisseur connait !
Car le goût de ça… ça ne s’explique pas ! Cuites sur du charbon de bois, les brochettes sont glissées dans du pain chaud (imprégné du fumé de la braise) puis agrémentées de kankankan, d’un filet d’huile, des morceaux d’oignon et de tomate, de piment (en option) et d’un soupçon (plus ou moins généreux) de mayonnaise.
Qui dit mieux ?
Africafé : Cocody, Ivoire Trade Center
Chez Solo Espace Pain Brochette : Marcory Résidentiel. Tel: 05 04 07 85 62,
PainBro : Blockhauss, rue A4. Tel: 07 47 31 38 24,
Pain brochette de l’Abidjanaise : Angré, 7ème tranche. Tel: 07 77 73 12 54,
O’Pain-CH1 : Angré, 22ème arrondissement.
Le pro du pain Bro : Riviera Bonoumin, rond-point Ado. Tel: 07 49 01 65 43.
On n’oublie pas nos classiques ! La star de la street-food ivoirienne, c’est le pain bro !
Par Heyssi
Publié en juillet 2024